Una tarta de datiles y nueces es un postre delicioso que encanta a toda la familia. Desde los niños más pequeños hasta los abuelos disfrutan de probarla debido a la combinación de un magnífico sabor junto a su textura que impacta los sentidos tanto de la lengua como del paladar.

Esta tarta suele ser cocinada en época de fin de año. Incluso, llega a sustituir a otros platillos típicamente navideños, lo que demuestra que es un manjar ideal para compartir en familia.

Ingredientes

Los ingredientes necesarios para realizar esta tarta de datiles y nueces son los que mencionamos a continuación:

  • ½ kilo a azúcar moreno.
  • ½ kilogramo de mantequilla.
  • 400 gramos de harina.
  • ½ litro de leche
  • Ralladura de naranjas.
  • Bicarbonato de sodio.
  • ½ cucharada de sal.
  • ½ kilo de dátiles sin semilla.
  • 1 taza de nueces finamente picadas, sin que estar pulverizadas.
  • Frutas secas para decorar.

Teniendo todo lo anterior, también es necesario contar con un horno con capacidad de hasta 400˚ grados centígrados, una olla, bol, cuchara y paleta mezcladora. Con todo esto a la mano estaremos listos para realizar nuestra tarta de datiles y nueces.

Preparación

Lo primero que debe realizar es precalentar el horno. Acto seguido, se muelen los dátiles con un tenedor y se mezclan con las nueces. Luego, se procede a unir el polvo de la harina con los dátiles y las nueces, de manera que tendremos así la base de la preparación de la tarta.

Mientras tanto, se va colocando mantequilla en el recipiente donde va la torta, a la vez que se enharina para evitar que la mezcla se pegue. Asimismo, el resto de la mantequilla se pone a derretir y luego se mezcla con los huevos. Luego, para tener la tarta de datiles y nueces se le une la leche, así como la harina con el resto de los ingredientes.

La idea es que todo se vaya emulsionando. Hay que dejar reposar para finalmente agregar la sal, polvo de hornear (una cucharada pequeña) y la ralladura de naranja. Se deja nuevo reposar y entonces todo listo para verter en el molde y meter en el horno.

Tarda bastante, pues se recomienda hornear por un espacio de tiempo de una hora y media. Una vez transcurrido ese lapso, se saca la tarta de datiles y nueces y se procede a decorar con las frutas secas. Hay que dejar enfriar un tiempo y listo. Podrás disfrutar de un exquisito postre para familiares y amigos.

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